منتجات

تونغقوان روجيامو نشأت من تونغقوان، شنشي، الصين. بفضل مذاقها الفريد وتراثها التاريخي الطويل، أصبحت واحدة من منتجات المؤشرات الجغرافية في الصين وأحد الممثلين الكلاسيكيين للمعكرونة الصينية التقليدية.

تعتبر الكعكة المحمولة باليد طعامًا صينيًا تقليديًا مشهورًا، وتنعكس ميزاتها الفريدة بشكل أساسي في عملية الإنتاج والذوق. بعد خطوات إنتاج متعددة مثل الخلط والعجن واللف، تظهر الكعكة التي يتم الإمساك بها يدويًا صلابة فريدة تحافظ على شكلها سليمًا وتخلق ملمسًا مقرمشًا شهيًا أثناء عملية الخبز.

تعتبر كعكة أومبوشي النباتية تحفة فنية من فن الذواقة. وبالنظر إلى مظهره، فهو ذهبي اللون، مثل حقل أرز تحت شمس الخريف الدافئة، يسطع بضوء جذاب. توجد فوق الكعكة طبقات فوق طبقات، مثل آلاف الأمواج، مما يوضح المهارات الرائعة للحرفيين. ويبدو أن كل طبقة قد تم نحتها بعناية، لتكشف عن براعة لا مثيل لها. بمجرد أن تأخذ قضمة، فإن نعومة وهشاشة قشرة الفطيرة سوف تملأ فمك بلطف مثل نسيم الربيع، مما يجعلك مخمورا. طبقات الملمس تشبه الأمواج، كل طبقة تجلب تجربة ذوق مختلفة، مما يجعل الناس لديهم مذاق لا نهاية له.

الفطائر المملوءة بالبيض، هذه الأطباق الكلاسيكية الشهية، مليئة بالبراعة واللذة. لقد خضعت كل فطيرة مليئة بالبيض لعملية إنتاج دقيقة وفريدة من نوعها لضمان أن تكون الفطيرة ممتلئة ومرنة. أثناء عملية القلي والخبز، تسمح اللدونة القوية بدمج الحشوة بشكل مثالي في القشرة، مما يخلق نسيجًا غنيًا ومذاقًا لا نهاية له.

كعكة الملفيه بنكهة الفواكه والخضروات، منتج المعجنات المبتكر هذا، يجمع بذكاء بين الحرفية الكلاسيكية لكعكة الملفيه الأصلية التقليدية ومفهوم الأكل الصحي الحديث. فهو لا يحتفظ فقط بالملمس الأصلي المقرمش وخصائص الطبقات الخاصة بفطيرة الألف فاكهة، بل يقوم أيضًا بحقن الألوان الغنية والرائحة الطازجة للفواكه والخضروات في كل طبقة عن طريق إضافة مسحوق الفواكه والخضروات الطبيعية.

فطائر البصل الأخضر، إحدى الأطباق الصينية التقليدية، تشتهر بقشرتها المقرمشة ومذاقها الغني. وهي عبارة عن فطيرة مصنوعة من الدقيق والبصل الأخضر والزيت وعادة ما يتم تناولها كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة. تتطلب عملية صنع فطائر البصل الأخضر العديد من الخطوات، بما في ذلك صنع العجين، والفرد، والتزييت، ورش البصل الأخضر، والدحرجة، والتسطيح، والقلي وخطوات أخرى، لذلك فهي معقدة للغاية. فطائر البصل الأخضر مقرمشة ولذيذة ومليئة برائحة البصل الأخضر. إنها طعام كلاسيكي شهي بين المعجنات الصينية التقليدية.

كعكة شيان بيجي، المعروفة أيضًا باسم خبز بيجي، هي معكرونة تقليدية متخصصة في شنشي، والتي تحمل مهارات صنع الكعك التقليدية العميقة. منذ نشأتها القديمة وحتى يومنا هذا، حافظت دائمًا على سحرها الفريد.

المادة الخام لصنع كعكة بيجي هي دقيق عالي الجودة عالي الغلوتين، والذي يتم عجنه بعناية من قبل الحرفيين لتشكيل شكل الكعكة. ثم يوضع الكيك على نار الفحم لينضج. درجة حرارة نار الفحم مناسبة تمامًا، بحيث تنبعث من الكعكة رائحة جذابة تدريجيًا أثناء عملية الخبز. بعد طهيها، يكون لكعكة بيجي شكل فريد مثل الحلقة الحديدية. يظهر الظهر إحساسًا بالامتلاء والقوة مثل ظهر النمر، بينما يظهر الوسط نمطًا يشبه الأقحوان. يبدو أن هذه الأنماط هي بمثابة تكريم لبلاط أسرة هان. كلاهما بسيط وأنيق.