Verschiedene Arten, Nudeln zu essen: in Wasser tauchen

Auf der anderen Seite der Brücke im Süden gibt es Reisnudeln, im Norden werden sie ins Wasser getaucht. Eine südliche und eine nördliche, eine dünne und eine breite, eine besteht aus Reis, eine besteht aus Weizen, aber in der Essmethode stimmt sie überein, sind Grundnahrungsmittel und Suppe getrennt, beim Essen werden die Grundnahrungsmittel in die Suppe eintauchen und Essen, ins Wasser tauchen wird auch nach dieser Art des Essens benannt. Die Menschen im Norden essen Suppennudeln, mischen die Nudeln meistens mit der Suppe oder kochen die Nudeln mit der Suppe oder mischen die Nudeln mit dem gebratenen Saft und fischen sie dann in die Schüssel, um das angenehme Gefühl des Nudelnessens zu genießen.

Da die ins Wasser getauchten Nudeln breit und lang sind und die Form eines Hosengürtels haben, ist es unmöglich, eine ganze Nudel auf einmal zu essen, und manche Leute beschreiben sie als „halb in der Schüssel und halb im Magen“. Tatsächlich ist das keine Übertreibung, eine Nudel ist 5 Zentimeter breit und fast 1 Meter lang, im Allgemeinen isst eine Person 3 und hat das Limit erreicht, daher werden die meisten Nudelläden an der Wurzel verkauft.

Der Legende nach lebte in der Tang-Dynastie eine Bauernfamilie in Chang 'an. Eines Tages kocht Schwiegertochter Li Wang mit der ganzen Familie Nudeln, denn zu viele Nudeln lassen sich nicht ausrollen, das Schneidebrett lässt sich nur in Nudeln aufteilen, sogar ziehen und schütteln, die Nudeln aufziehen und kochen Sie nahm den Topf und stellte fest, dass die Nudeln zu lang und zu breit zum Rühren waren. Sie stürzte sich auf die Weisheit, hob ein paar Nudeln in die Schüssel, fügte Nudelsuppe hinzu, um zu verhindern, dass die Nudeln kleben blieben, und stellte eine Schüssel Suppe auf, lass die Familie sein zum Essen in die Suppe getaucht. Da die Nudeln breit sind und lange geknetet werden, sind die Nudeln weich, glatt und fest, gepaart mit dem sorgfältig modulierten Saft ist der Eingang köstlich und der Nachgeschmack endlos. Wie kann man das köstliche genießen, bald eine solche Art des Essens verbreiten, es wird gesagt, dass Tang Taizong auch dieses köstliche geschmeckt hat, gab das Buch „In Wasser eintauchen Gürtelnudeln“. Von Generation zu Generation ist Tauchwasser zu einer alltäglichen Delikatesse in der Ernährung der Menschen geworden und in der Region Guanzhong weit verbreitet.