Tagliatelle versate nell'olio dello Shaanxi

Lo Shaanxi ha una lunga storia, la gente dello Shaanxi lavora duro nella produzione e nella vita, ha prodotto innumerevoli cibi, le tagliatelle versate nell'olio sono uno di questi, è anche uno dei cibi preferiti della gente dello Shaanxi. La versione televisiva di "White Deer Plain" rende i noodles con schizzi d'olio famosi in tutto il paese. Questa ciotola di noodles apparentemente ordinari con schizzi d'olio attraversa migliaia di anni di storia nello Shaanxi, riflette le caratteristiche caratteriali della gente dello Shaanxi e diventa un biglietto da visita per la cucina dello Shaanxi.
I noodles versati con olio appartengono ai "noodles Li" della dinastia Zhou sulla base dello sviluppo e dell'evoluzione, Qin e Han li chiamavano "zuppa di torta", Sui e Tang li chiamavano "noodles di lunga vita", il periodo Song e Yuan li chiamavano "noodles scivolosi d'acqua", Durante la dinastia Qing, un ministro di nome Xue Baochen, scrisse un resoconto dettagliato della pratica dei noodles versati con olio, dopo che le precipitazioni si sono lentamente evolute nella pratica attuale.
Le tagliatelle larghe arrotolate a mano in acqua bollente dopo la cottura nella ciotola, cipolla tritata, pepe, sale e altri ingredienti e uno spesso strato di pepe piatto spalmato sulla superficie, con un buon olio caldo versato sul condimento, l'olio bollente immediatamente bollente tutta la fragranza stimolerà, ma anche nella misura massima per garantire gli originali spaghetti di grano, il pepe verde bianco rosso, una fragranza, la gente che sbava.

Una ciotola di noodles versati nell'olio contiene l'audacia e la ruvidezza della gente dello Shaanxi. Tagliatelle versate con olio a faccia larga, ciotola grande, mangiare aglio, faccia larga in modo che sia gommosa, mangiare divertente, la ciotola è comoda per mescolare le tagliatelle e può essere riempita una volta, l'aglio è l'essenza. Mangia carne, bevi in ​​una grande ciotola, grida forte, continua a gridare tigre barzi...... . Il tamburo di Ansai nel nord dello Shaanxi, sull'alto pendio del loess, il tamburo scuote il cielo e scuote l'altopiano del loess. "Ottocento miglia di polvere di Qinchuan che volano, trenta milioni di vecchi Shaanxi Qi ruggiscono Qinqiang" ruggisce per lealtà e gentilezza, ruggisce per decenza e vergogna, ruggisce fuori dal mondo...... . Questi sono l'epitome della cultura unica dello Shaanxi, un'espressione unica delle loro emozioni, una rappresentazione del loro carattere schietto per migliaia di anni e l'eredità e lo sviluppo della civiltà storica dello Shaanxi.
Una ciotola di noodles versati nell'olio sarà il duro lavoro, la semplicità e l'incarnazione pragmatica del gocciolamento delle persone dello Shaanxi. In passato, più agricoltura, la gente mangiava perseguendo il digiuno, portava la fame, le tagliatelle versate nell'olio, aveva solo bisogno di una spruzzata di olio caldo, tre cinque oltre a due 咥, non ritardare il lavoro, mangiare a mezzogiorno e alla sera senza avere fame , lavora duro. "Shaanxi Lanwa 咥 lavoro pratico" è la migliore interpretazione della gente pratica dello Shaanxi, le persone dello Shaanxi non hanno la testa finta, la voce alta, i pasti abbondanti, onesti, asciutti nelle cose difficili, non si arrendono fino all'obiettivo, fanno le cose semplicemente tavola forte, alzati verso il cielo, non fare brutti scherzi.
Una ciotola di noodles versati nell'olio non può essere separata dai noodles piccanti, proprio come l'entusiasmo della gente dello Shaanxi, che ama il carattere generoso del fuoco. Se chiedi indicazioni sulla strada alle persone dello Shaanxi, saranno molto entusiasti di raccontartelo in dettaglio, temendo che tu non capisca, e te lo ripeteranno in mandarino Shaanxi. Vai a casa della gente dello Shaanxi, non hai finito la prima ciotola di riso, ti prenderanno la ciotola per darti il ​​cibo avanti e indietro, per paura che non mangerai abbastanza. La gente dello Shaanxi esce a mangiare insieme, dopo il pasto combatti sempre per farmi derubare, prendi il conto, spesso contendi il conto arrossendo.
L'olio versato su una superficie può tirare per alcuni metri, non tirare costantemente, riflette perfettamente la perseveranza della gente dello Shaanxi, non ammette mai il carattere di sconfitta. Proprio come Qin unì i sei paesi, ogni guerra straniera delle dinastie Han e Tang e la gloriosa storia dei moderni soldati Shaanxi Lenwa di Tongguan e gli invasori giapponesi combatterono battaglie sanguinose, di fronte alle tribù straniere, si rifiutarono di arrendersi pollice di terra e combatté cruentamente fino alla fine. Proprio come la dichiarazione di battaglia del popolo Qin: "Il sangue non verrà drenato e non ci sarà tregua". Se ci fosse un'altra invasione straniera, credo che innumerevoli bravi uomini nello Shaanxi prenderanno le armi e andranno sul campo di battaglia senza esitazione, senza distruggere il nemico, e giureranno di non tornare a casa.
I noodles versati nell'olio mostrano anche la nostalgia dello Shaanxi, la trama della patria. Il popolo dello Shaanxi ha una posizione geografica superiore e una lunga storia. Le persone dello Shaanxi hanno perfettamente ereditato la lealtà e l'etichetta di pietà filiale della civiltà cinese, attribuiscono importanza ai legami familiari e onorano i propri genitori. Pertanto, molte persone dello Shaanxi che vivono in altri luoghi sono andate alla deriva per diversi anni e alla fine hanno scelto di tornare a casa. E molte persone dello Shaanxi vanno nello Shaanxi, la prima cosa è mangiare una ciotola di autentici noodles versati nell'olio, solo per mangiare il gusto autentico della città natale, c'è quel tipo di sensazione umida e confortevole, è davvero tornato nello Shaanxi, a casa. Tanto che i ristoranti di noodle nei vicoli di Shaanxi Street non fanno in modo che i noodle versati con olio non abbiano anima.
Con la pubblicità del cinema e della rete televisiva, la fama dei noodles versati nell'olio sta crescendo, "il cibo viene mangiato ovunque, non è buono come i noodles versati nell'olio", "il mese è la città natale di Ming, la faccia è speciale nello Shaanxi" e così via, tutti riflettono l'importanza del petrolio versato di fronte alla popolazione dello Shaanxi. Una ciotola di noodles profumati versati nell'olio è diventata un cibo assolutamente da provare per molti turisti che vengono qui, ed è anche una prelibatezza indispensabile nelle ricette del Quotidiano del Popolo dello Shaanxi. La storia dello Shaanxi continua su questa terra, lo spirito della gente dello Shaanxi continua e anche la storia degli spruzzi di petrolio continua.......