산시성(陝西省) 기름 유출 국수

산시성(陝西省)은 오랜 역사를 갖고 있으며, 산시성 사람들이 생산과 생활에 있어서 열심히 일하여 셀 수 없이 많은 음식을 생산했는데, 기름을 흘린 국수도 그 중 하나이며, 또한 산시성 사람들이 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. TV 드라마 버전인 '백록 평원'은 기름 비말 국수를 전국적으로 유명하게 만들었습니다. 평범해 보이는 이 기름 비말 국수 한 그릇은 산시성에서 수천 년의 역사를 이어오며 산시성 사람들의 성격 특성을 반영하고 산시성 요리의 명함이 됩니다.
기름 유출 국수는 주나라의 "리 국수"의 발전과 진화를 바탕으로 진과 한은 "수프 케이크"라고 불렀고, 수와 당은 "장수 국수"라고 불렀고, 송과 원 시대는 "미끄러운 국수"라고 불렀습니다. 청나라의 장관 설보진(薛寶進)은 기름 유출 국수 관습에 대해 상세한 기록을 남겼고, 시간이 지나면서 강수량은 서서히 현재의 관습으로 발전했습니다.
넓은 면을 끓는 물에 삶아 그릇에 담고 잘게 썬 양파, 후추, 소금 등의 재료와 두툼한 고추를 납작하게 펴고 양념 위에 좋은 뜨거운 기름을 얹은 뒤 뜨거운 기름에 바로 끓인다 모든 향을 자극할 뿐만 아니라 최대한 원래의 밀 국수, 흰색 피망 빨간색, 향, 침을 흘리는 향을 보장합니다.

기름을 흘린 국수 한 그릇에는 산시성 사람들의 대담하고 거친 면이 담겨 있습니다. 기름 쏟은 국수는 면이 넓고, 그릇이 크고, 마늘을 먹고, 면이 넓어서 쫄깃쫄깃하고, 즐겁게 먹을 수 있고, 그릇은 국수를 저어주기에 편리하고 한 번 채울 수 있어 마늘이 진수이다. 고기 먹고, 큰 그릇에 마시고, 큰 소리로 외치고, 계속 호랑이 바르지를 외쳐...... . 산시성 북부 안사이의 허리 북, 황토 높은 경사면에서 북이 하늘을 흔들고 황토 고원을 흔들고 있습니다. "800리 진천 먼지 날림, 3천만 옛 산시 기 포효 진강"은 충성과 친절로 포효하고, 품위와 수치로 포효하고, 세상 밖으로 포효한다...... . 이는 산시성(陝西省) 독특한 문화의 전형이고, 그들의 정서의 독특한 표현이며, 수천 년 동안의 솔직한 성격의 표현이며, 산시성 역사 문명의 계승과 발전이다.
기름을 흘린 국수 한 그릇에는 산시성 사람들의 노고, 단순함, 물방울이 뚝뚝 떨어지는 실용적인 구현이 될 것입니다. 과거에는 농사가 많아 사람들이 빨리 먹고 배고프고 기름이 흘러 국수를 흘리고 뜨거운 기름만 튀기고 3 5 2 咥가 필요하며 일을 지체하지 않고 정오와 밤에 배고프지 않습니다. , 열심히 일하세요. "산시 란와(咥) 실무"는 산시 사람들의 실용적인 최고의 해석입니다. 산시 사람들은 머리를 숙이지 않고, 목소리를 크게 내고, 식사를 많이 하고, 정직하고, 어려운 일에도 건조하며, 목표까지 포기하지 않고, 일을 그냥 합니다. 보드를 열심히 타세요. 하늘을 향해 일어서세요. 장난을 치지 마세요.
기름을 쏟은 국수 한 그릇은 뜨거운 매운 국수와 떼려야 뗄 수 없는, 산시성 사람들의 열의가 마치 불 같은 인품과 같습니다. 당신이 산시성(陝西省) 사람들에게 길을 묻는다면 그들은 당신이 이해하지 못할까봐 매우 열성적으로 자세히 설명할 것이며 산시성 중국어로 반복해서 설명할 것입니다. 산시성(陝西省) 사람들의 집에 가면 첫 번째 밥 한 그릇을 다 먹지 못했을 때, 그들은 당신이 충분히 먹지 못할까 봐 그릇을 들고 음식을 주고받을 것입니다. 섬서성 사람들은 함께 식사하러 나가고, 식사 후에는 항상 나를 위해 도둑질하고, 계산서를 움켜쥐고, 종종 계산서에 얼굴을 붉히며 싸우곤 합니다.
표면에 흘린 기름은 몇 미터까지 끌어당길 수 있지만 지속적으로 끌어당기지 않으며 산시성 사람들의 인내를 완벽하게 반영하며 결코 패배를 인정하지 않습니다. 진나라가 6국을 통일한 것처럼, 한나라와 당나라의 모든 외국 전쟁, 그리고 현대 동관 출신 산시연화병의 영광스러운 역사와 일본 침략자들이 외국 부족들 앞에서 피비린내 나는 전투를 벌인 것처럼 그들은 포기하지 않았습니다. 한 인치의 땅에서 끝까지 피를 흘리며 싸웠습니다. 진나라 사람들의 전투 선언과 같습니다. "피를 흘리지 않고 휴전하지 않을 것입니다." 만일 또 다른 외침이 닥치면 산시성(陝西省)의 수많은 선한 사람들이 총을 들고 지체 없이 전장에 나가서 적을 멸하지 않고 고국으로 돌아가지 않겠다고 다짐할 것이라 믿습니다.
기름을 흘린 국수는 조국의 음모인 산시 향수병을 보여주기도 한다. 산시성 사람들은 뛰어난 지리적 위치와 오랜 역사를 가지고 있습니다. 산시성 사람들은 중국 문명의 충성과 효도 예절을 완벽하게 계승하고 가족 관계를 중시하며 부모를 공경합니다. 따라서 다른 지역에 거주하는 많은 산시성 사람들은 수년 동안 표류하다가 마침내 고향으로 돌아가는 것을 선택했습니다. 그리고 많은 산시 사람들이 산시로 나갑니다. 가장 먼저 정통 기름을 흘린 국수 한 그릇을 먹고 정통 고향의 맛을 먹기만하면 촉촉하고 편안한 느낌이 들며 정말 산시로 돌아 왔습니다. 산시성 거리 골목 국수집이 너무 많아서 기름 유출 국수를 영혼이 없게 만들지 마십시오.
영화와 텔레비전 네트워크의 홍보와 함께 기름 유출 국수에 대한 명성이 커지고 있으며 "음식은 어디에서나 먹지만 기름 유출 국수만큼 좋지 않습니다", "월은 고향 명, 얼굴은 산시 특기" 등이 모두 반영됩니다. 산시성 사람들의 얼굴에 유출된 기름의 중요성. 향긋한 기름을 흘린 국수 한 그릇은 이곳을 찾는 많은 관광객들의 필수 음식이 되었고, 산시성 인민일보 요리법에서도 빼놓을 수 없는 별미입니다. 이 땅에서 산시성의 이야기가 이어지고, 산시인들의 정신이 이어지며, 기름이 튀는 이야기도 계속되고...... .