Dengan nilai keluaran tahunan sebanyak 100 juta yuan, mereka menjual Tongguan Roujiamo di seluruh dunia.

"Hamburger Cina" dan "sandwic Cina" adalah nama yang sangat jelas digunakan oleh banyak restoran Cina di luar negara untuk snek Cina yang terkenal Shaanxi Tongguan Roujiamo.

Daripada mod manual tradisional, kepada separa mekanisasi, dan kini kepada 6 barisan pengeluaran, Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd. terus berinovasi dan menjadi lebih besar dan lebih kukuh. Pada masa ini, syarikat itu mempunyai lebih daripada 100 jenis produk, dengan pengeluaran harian lebih daripada 300,000 kek beku cepat, 3 tan daging babi rebus sos, dan 1 tan kategori lain, dengan nilai keluaran tahunan sebanyak 100 juta yuan . "Kami merancang untuk membuka 300 kedai di 5 negara Eropah dalam tempoh tiga tahun." Apabila bercakap tentang pembangunan masa depan syarikat, mereka penuh keyakinan.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, Jawatankuasa Parti Daerah Tongguan dan Kerajaan Daerah telah merumuskan dasar sokongan untuk industri Roujiamo selaras dengan dasar "diterajui pasaran, diterajui kerajaan", menubuhkan Persatuan Tongguan Roujiamo, dan secara aktif menganjurkan perusahaan pengeluaran Roujiamo untuk mengambil bahagian. dalam aktiviti perniagaan domestik berskala besar, dari latihan teknikal, Memberi sokongan dalam inovasi dan keusahawanan dan aspek lain, berusaha untuk mempromosikan industri Tongguan Roujiamo untuk menjadi lebih besar dan lebih kukuh, dan menggalakkan pemulihan luar bandar dan pembangunan ekonomi daerah yang berkualiti tinggi.

Pada 13 September 2023, di bengkel pengeluaran Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd., wartawan melihat bahawa terdapat hanya beberapa pekerja di bengkel pengeluaran besar itu, dan mesin pada dasarnya merealisasikan operasi automatik sepenuhnya. Selepas beg tepung memasuki tong sampah, mereka melalui satu siri proses seperti menguli mesin, menggulung, memotong dan menggulung. Setiap embrio kek dengan diameter 12 cm dan berat 110 gram perlahan-lahan mengalir keluar dari barisan pengeluaran. Ia ditimbang, dibungkus, dan Selepas pengedap, pembungkusan dan tinju, produk dihantar ke kedai Tongguan Roujiamo dan pengguna di seluruh negara melalui keseluruhan proses rantaian sejuk.

"Saya tidak akan pernah berani memikirkan perkara ini sebelum ini. Selepas barisan pengeluaran beroperasi, kapasiti pengeluaran akan menjadi sekurang-kurangnya 10 kali ganda daripada sebelumnya." Dong Kaifeng, pengurus besar Shengtong Catering Management Co., Ltd. berkata bahawa pada masa lalu, di bawah model manual tradisional, seorang tuan boleh membuat 300 pesanan sehari. Selepas semi-mekanisasi, seorang boleh membuat 1,500 kek sehari. Kini terdapat 6 barisan pengeluaran yang boleh menghasilkan lebih daripada 300,000 kek cepat beku setiap hari.

"Sebenarnya, kunci untuk mengukur keaslian Tongguan Roujiamo terletak pada roti. Pada mulanya, kami membuat roti dengan tangan semata-mata. Apabila permintaan meningkat, kami mengumpulkan pekerja mahir dan membekukan roti siap untuk dijual. " Yang Peigen, timbalan pengurus besar Shengtong Catering Management Co., Ltd., berkata walaupun kapasiti pengeluaran telah meningkat, jualan skala masih dihadkan. Kadangkala terdapat terlalu banyak pesanan pada platform dalam talian dan pengeluaran tidak dapat bersaing, jadi saluran jualan dalam talian hanya boleh ditutup. Secara kebetulan, semasa lawatan sambil belajar, saya melihat proses pengeluaran kek tangan cepat beku dan merasakan bahawa ia adalah serupa, jadi saya mendapat idea untuk membuat kek lapis cepat beku, yang mudah dan rasanya enak.

Bagaimana untuk membangunkannya telah menjadi masalah yang sukar di hadapan mereka. Untuk mendapatkan kerjasama korporat dan penyelidikan serta pembangunan peralatan pengeluaran, Dong Kaifeng dan Yang Peigen membawa tepung di belakang mereka dan membuat roti kukus di sebuah syarikat di Hefei. Mereka menunjukkan langkah demi langkah untuk menjelaskan keperluan dan kesan yang diingini mereka, dan berulang kali menguji pengeluaran. Pada tahun 2019, Double Helix The tunnel quick freezer telah berjaya dibangunkan dan dimasukkan ke dalam pengeluaran. "Terowong ini panjangnya lebih 400 meter. Kek seribu lapis yang disediakan cepat-cepat beku selama 25 minit di sini. Selepas ia keluar, ia adalah embrio kek yang terbentuk. Pengguna kemudiannya boleh memanaskannya melalui ketuhar rumah, penggoreng udara, dan lain-lain, dan kemudian makan terus, yang mudah dan cepat." Dong Kaifeng berkata.

"Masalah pengeluaran telah diselesaikan, tetapi logistik dan kesegaran telah menjadi satu lagi masalah yang menyekat pembangunan syarikat. Pada mulanya, terdapat sedikit kenderaan rantai sejuk, dan kek cepat beku tidak boleh dimakan selagi ia dicairkan. Oleh itu , setiap musim panas, kami mempunyai banyak pesanan yang tidak baik dan kadar pampasan "Ia juga tinggi Dong Kaifeng berkata bahawa untuk menyelesaikan masalah ini, pada bulan Jun tahun ini, mereka berunding dengan SF Express untuk menyimpan produk dalam 14 SF Express." gudang rantaian sejuk di seluruh negara selagi pelanggan membuat pesanan, mereka akan dibahagikan mengikut wilayah pembungkusan dan penghantaran SF Express memastikan bahawa 95% pelanggan boleh menerima barangan dalam masa 24 jam, dengan berkesan memastikan kualiti produk.

Difahamkan bahawa produk Shengtong Catering Management Co., Ltd. kebanyakannya adalah kek Tongguan seribu lapisan dan daging babi rebus sos Tongguan, dan terdapat lebih daripada 100 jenis produk beras dan tepung yang dibekukan cepat, sos, perasa, dan produk segera. Keluaran harian adalah lebih daripada 300,000 kek beku cepat, 3 tan daging babi rebus sos, dan 1 tan kategori lain, dengan nilai keluaran tahunan sebanyak 100 juta yuan. Selain itu, daripada kerjasama tersuai bahagian hadapan dengan kilang tepung dan rumah penyembelihan, kepada latihan kakitangan, pembinaan jenama, kepada proses pengeluaran standard dan perindustrian, dan jualan dan logistik bahagian belakang, rantaian industri penuh gelung tertutup telah dicipta.

Memandangkan skala perusahaan terus berkembang, Shengtong Catering Management Co., Ltd. juga sedang giat meneroka model pengeluaran dan operasi baharu serta mewujudkan dan menambah baik sistem pengurusan kualiti pengeluaran dan pemprosesan yang berkaitan. Selain membuka kedai fizikal di seluruh negara, ia juga meluaskan pasaran asing dengan giat. "Dalam tempoh enam bulan lalu, jumlah eksport ialah 10,000 kek. Kini pasaran telah dibuka. Bulan lalu, jumlah eksport ialah 800,000 kek. Di Los Angeles, Amerika Syarikat, 100,000 kek beku cepat habis dijual dalam hanya satu Pada masa ini, kami sedang meningkatkan persediaan Barangan kumpulan kedua Selain itu, sejak bulan lalu, kami telah menggunakan penyelesaian pertukaran asing dan memperoleh 12,000 dolar AS dalam pertukaran asing.

"Daripada membuat hamburger Cina, kami mahu membuat Roujiamo dunia. Dalam tempoh lima tahun akan datang, kami merancang untuk melebihi KDNK sebanyak 400 juta yuan. Kami akan membuka 3,000 kedai fizikal di seluruh negara dan terus melaksanakan pelan pengembangan luar negara bagi 'Tongguan Roujiamo' Bermula dari Hungary, kami akan membuka 300 kedai di 5 negara Eropah dalam masa 3 tahun dan membina pangkalan pengeluaran di Eropah." Apabila bercakap tentang pembangunan masa depan syarikat, Dong Kaifeng penuh keyakinan.