Macarrão derramado com óleo de Shaanxi

Shaanxi tem uma longa história, o povo Shaanxi trabalhador na produção e na vida, produziu inúmeros alimentos, macarrão derramado com óleo é um deles, é também uma das comidas favoritas do povo Shaanxi. A versão dramática de TV de "White Deer Plain" torna o macarrão com respingos de óleo bem conhecido em todo o país. Esta tigela de macarrão aparentemente comum com respingos de óleo percorre milhares de anos de história em Shaanxi, reflete as características do povo de Shaanxi e se torna um cartão de visita da culinária de Shaanxi.
O macarrão derramado de óleo está na Dinastia Zhou "macarrão Li" com base no desenvolvimento e evolução, Qin e Han chamados de "bolo de sopa", Sui e Tang chamados de "macarrão de longa vida", período Song e Yuan chamado de "macarrão escorregadio de água", na Dinastia Qing, um ministro chamado Xue Baochen, escreveu um registro detalhado da prática do macarrão derramado com óleo, após o tempo a precipitação evoluiu lentamente para a prática atual.
O macarrão largo enrolado à mão em água fervente depois de cozido na tigela, cebola picada, pimenta, sal e outros ingredientes e uma espessa camada de pimenta espalhada na superfície, com um bom óleo quente derramado sobre o tempero, óleo imediatamente quente fervendo vai toda a fragrância para estimular, mas também ao máximo para garantir o macarrão de trigo original, pimenta verde branca vermelha, uma fragrância, as pessoas salivando.

Uma tigela de macarrão derramado com óleo contém o estilo ousado e áspero do povo de Shaanxi. Macarrão derramado com óleo para ficar largo, tigela grande, comer alho, rosto largo para que fique mastigável, comer divertido, a tigela é conveniente para mexer macarrão e pode ser enchida uma vez, o alho é a essência. Coma carne, beba em uma tigela grande, grite bem alto, continue Gritando tigre barzi...... . O tambor de cintura de Ansai no norte de Shaanxi, na encosta alta de loess, o tambor está sacudindo o céu e sacudindo o planalto de loess. “Oitocentas milhas de poeira de Qinchuan voando, trinta milhões de velhos Shaanxi Qi rugido Qinqiang” rugido de lealdade e bondade, rugido de decência e vergonha, rugido do mundo...... . Estes são o epítome da cultura única de Shaanxi, uma expressão única das suas emoções, um retrato do seu carácter franco durante milhares de anos e a herança e desenvolvimento da civilização histórica de Shaanxi.
Uma tigela de macarrão derramado de óleo será o trabalho duro do povo de Shaanxi, a simplicidade e a personificação pragmática do gotejamento. No passado, mais agricultura, as pessoas comiam em busca do jejum, carregavam fome, macarrão derramado com óleo, só precisavam de um respingo de óleo quente, três cinco além de dois 咥, não atrasam o trabalho, comem ao meio-dia e à noite não têm fome , trabalhe duro. "Shaanxi Lanwa 咥 trabalho prático" é a melhor interpretação do povo prático de Shaanxi, o povo de Shaanxi não é estúpido, voz alta, grandes refeições, honesto, seco no difícil de fazer, não desista até o objetivo, faça as coisas apenas embarque com força, levante-se para o céu, não pregue peças.
Uma tigela de macarrão derramado com óleo não pode ser separada do macarrão picante e picante, assim como o entusiasmo do povo de Shaanxi como o caráter generoso do fogo. Se você pedir instruções ao povo de Shaanxi sobre a estrada, eles ficarão muito entusiasmados em lhe contar em detalhes, com medo de que você não entenda, e repetirão para você em mandarim de Shaanxi. Vá para a casa do povo de Shaanxi, você não terminou a primeira tigela de arroz, eles vão pegar sua tigela para lhe dar comida de um lado para outro, com medo de que você não coma o suficiente. As pessoas de Shaanxi saem para comer juntas, depois da refeição é sempre você briga para eu roubar, pegar a conta, muitas vezes disputar a conta corando.
O óleo derramado em uma superfície pode puxar alguns metros de comprimento, não puxar constantemente, reflete perfeitamente a perseverança do povo Shaanxi, nunca admite o caráter de derrota. Assim como Qin unificou os seis países, todas as guerras estrangeiras das dinastias Han e Tang e a gloriosa história dos modernos soldados Shaanxi Lenwa de Tongguan e os invasores japoneses travaram batalhas sangrentas, diante de tribos estrangeiras, eles se recusaram a desistir de um centímetro de terra e lutou sangrento até o fim. Assim como a declaração de batalha do povo Qin: “O sangue não será drenado e não haverá trégua”. Se houver outra invasão estrangeira, acredito que inúmeros homens bons em Shaanxi pegarão suas armas e irão para o campo de batalha sem hesitação, para não destruir o inimigo e jurarão não voltar para casa.
O macarrão derramado com óleo também mostra a saudade de Shaanxi, o enredo da pátria. O povo Shaanxi tem uma localização geográfica superior e uma longa história. O povo de Shaanxi herdou perfeitamente a etiqueta de lealdade e piedade filial da civilização chinesa, atribui importância aos laços familiares e honra seus pais. Portanto, muitas pessoas de Shaanxi que vivem em outros lugares vagaram por vários anos e finalmente optaram por voltar para casa. E muitas pessoas de Shaanxi vão para Shaanxi, a primeira coisa é comer uma tigela de autêntico macarrão derramado com óleo, apenas para comer o autêntico sabor de sua cidade natal, há aquele tipo de sensação úmida e confortável, é realmente de volta a Shaanxi, de volta para casa. Tanto é verdade que os restaurantes de macarrão no beco da rua Shaanxi não fazem com que o macarrão derramado com óleo não tenha alma.
Com a publicidade da rede de cinema e televisão, a fama do macarrão derramado com óleo está crescendo, “a comida é comida em todos os lugares, não tão boa quanto o macarrão derramado com óleo”, “o mês é a cidade natal de Ming, o rosto é especial de Shaanxi” e assim por diante, todos refletem a importância do petróleo derramado na face do povo de Shaanxi. Uma tigela de macarrão derramado com óleo perfumado tornou-se um alimento obrigatório para muitos turistas que vêm aqui, e também é uma iguaria indispensável nas receitas do Diário Popular de Shaanxi. A história de Shaanxi continua nesta terra, o espírito do povo Shaanxi continua e a história dos respingos de óleo também continua...... .