Várias maneiras de comer macarrão: mergulhe em água

Há macarrão de arroz do outro lado da ponte, no sul, e mergulhado na água, no norte. Um sul e um norte, um fino e outro largo, um é feito de arroz, um é feito de trigo, mas no método de alimentação coincide, são os alimentos básicos e a sopa são separados, ao comer os alimentos básicos na sopa mergulhe e comer, mergulhar na água também tem esse nome por causa dessa forma de comer. As pessoas do Norte comem sopa de macarrão, principalmente misturando o macarrão com a sopa, ou fervendo o macarrão com a sopa, ou misturando o macarrão com o suco frito e depois pescando-o na tigela para desfrutar da sensação agradável de comer macarrão.

Como o macarrão mergulhado na água é largo e comprido, em formato de cinto de calça, é impossível comer um macarrão inteiro de uma só mordida, e algumas pessoas o descrevem como "metade na tigela e metade no estômago". Na verdade, isso não é exagero, um macarrão tem 5 centímetros de largura, quase 1 metro de comprimento, geralmente uma pessoa come 3 atingiu o limite, então a maioria das lojas de macarrão é vendida na raiz.

Segundo a lenda, na Dinastia Tang, havia uma família de agricultores em Chang 'an. Um dia, a nora Li Wang para toda a família e cozinhar macarrão, porque muito e macarrão, a tábua de corte não pode ser estendida, só pode ser dividida em macarrão, até mesmo puxar e sacudir o macarrão aberto, cozido fora da panela e descobriu que o macarrão era muito longo e largo para mexer, ela apressou a sabedoria pegou alguns macarrão na tigela, adicionou sopa de macarrão, para evitar que o macarrão grude, e uma tigela de sopa, deixe a família ficar mergulhado na sopa para comer. Como o macarrão é largo e amassado por muito tempo, o macarrão fica macio, macio e resistente, aliado ao suco cuidadosamente modulado, a entrada é deliciosa e o sabor é infinito. Como você pode saborear a delícia, logo essa forma de comer espalhada, diz-se que Tang Taizong também provou essa delícia, deu o livro “mergulho no macarrão do cinto de água”. De geração em geração, mergulhar na água tornou-se uma iguaria comum na dieta popular e é amplamente difundida na área de Guanzhong.