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Na deslumbrante galáxia da culinária chinesa, o youtiao brilha com seu charme único. Esta iguaria que carrega milhares de anos de história e cultura não é apenas um delicioso lanche, mas também uma profunda emoção e memória.

Panquecas cruas de Xi'an com sopa de carneiro são um alimento nativo de Xi'an. As iguarias de carne de carneiro foram mencionadas no período pré-Qin. Quando você estiver com fome, comer uma tigela manterá a fragrância persistente e aquecerá seu estômago. Essa iguaria pode ser vista nas ruas e becos da antiga capital Xi'an, seja em restaurantes sofisticados ou em barracas de comida de rua. As pessoas sentaram-se juntas, saboreando panqueca crua com sopa de carneiro, conversando sobre vários aspectos da vida e sentindo o calor e o entusiasmo da cidade.

O macarrão enrolado à mão é um tipo de massa que carrega a essência da profunda cultura alimentar chinesa. Cada macarrão é cuidadosamente amassado e esticado pelas mãos dos artesãos, e é apresentado como uma obra de arte.

O macarrão puxado à mão Shaanxi, um prato de macarrão cheio de sabores tradicionais, carrega a profunda cultura alimentar do povo Shaanxi. Também carinhosamente conhecido como macarrão escorregadio de água ou macarrão em palito, é classificado como o melhor macarrão em Shaanxi junto com macarrão desfiado e macarrão biang biang. É famoso por suas difíceis habilidades de fabricação manual e formato único de macarrão.

Macarrão fatiado com faca, uma iguaria tradicional que carrega milhares de anos de história e cultura. Sua origem remonta aos tempos antigos. Naquela época, as pessoas usavam facas para cortar fatias finas de macarrão com habilidade. Depois de cozidos, viraram um delicioso macarrão. Pela singularidade do processo de produção, foram profundamente apreciados pelo público. Ao longo da evolução dos tempos, o macarrão cortado com faca continuou a ser popular. Inovando durante a herança, acabou evoluindo para as iguarias da mesa de jantar de hoje, que não só integram a essência da cultura alimentar chinesa, mas também apresentam características regionais e costumes nacionais únicos.

O macarrão puxado congelado não apenas herda a essência do antigo processo de extração do macarrão, mas também apresenta perfeitamente o charme deste alimento característico tradicional com a ajuda da ciência e tecnologia modernas. Selecione farinha de alta qualidade como matéria-prima, após amassar, despertar, enrolar e outras etapas de produção, torne o macarrão forte e elástico.

O macarrão desfiado, como uma espécie de massa tradicional chinesa, conquistou o amor de inúmeros comensais com seu processo de produção único e sabor atraente. Originário do norte da China, este macarrão tem uma longa história. Não só o sabor do trigo é rico, suave e delicioso, mas também o sabor é forte, o cozimento longo não estraga, cada mordida é cheia de charme artesanal tradicional e charme alimentar.

Tongguan Roujiamo é originário de Tongguan, Shaanxi, China. Com seu sabor único e longa herança histórica, tornou-se um dos produtos de indicação geográfica da China e um dos representantes clássicos do macarrão tradicional chinês.

O bolo artesanal é um alimento tradicional chinês popular e suas características únicas se refletem principalmente no processo de produção e no sabor. Após várias etapas de produção, como misturar, acordar, amassar e enrolar, o bolo agarrado à mão exibe uma resistência única que mantém sua forma intacta e cria uma textura crocante de dar água na boca durante o processo de cozimento.

O bolo vegetal Umeboshi é uma obra-prima da arte gourmet. Olhando para a sua aparência, é de cor dourada, como um campo de arroz sob o sol quente do outono, brilhando com uma luz sedutora. No topo do bolo, há camadas sobre camadas, como milhares de ondas, mostrando a habilidade requintada dos artesãos. Cada camada parece ter sido cuidadosamente esculpida, revelando uma engenhosidade incomparável. Depois de dar uma mordida, a maciez e a crocância da crosta da torta encherão sua boca tão suavemente quanto a brisa da primavera, deixando você embriagado. As camadas de textura são como ondas, cada camada traz uma experiência diferente para as papilas gustativas, fazendo com que as pessoas tenham um sabor infinito.

Panquecas recheadas com ovo, esta iguaria clássica, é cheia de engenhosidade e delícias. Cada panqueca recheada com ovo passou por nossa farinha rigorosamente selecionada e por um processo de produção exclusivo para garantir que a panqueca seja rechonchuda e elástica. Durante o processo de fritura e cozedura, a sua forte plasticidade permite que o recheio se integre perfeitamente na crosta, criando uma textura rica e um sabor infinito.

Bolo mil-folhas com sabor de frutas e vegetais, este inovador produto de pastelaria, combina habilmente o artesanato clássico do tradicional bolo mil-folhas original com o conceito de alimentação saudável moderna. Ela não apenas mantém a textura crocante original e as características das camadas da Panqueca de Mil Frutas, mas também injeta cores ricas e aroma fresco de frutas e vegetais em cada camada, adicionando pó natural de frutas e vegetais.

As panquecas de cebolinha, uma iguaria tradicional chinesa, são famosas por sua crosta crocante e sabor rico. É uma panqueca feita de farinha, cebolinha e azeite e costuma ser consumida no café da manhã ou lanche. O processo de confecção de panquecas de cebolinha requer muitas etapas, incluindo fazer a massa, estender, untar, polvilhar cebolinha, enrolar, alisar, fritar e outras etapas, por isso é bastante sofisticado. As panquecas de cebolinha são crocantes, deliciosas e cheias de aroma de cebola verde. São uma iguaria clássica entre os doces tradicionais chineses.

O Bolo Xi'an Baiji, também conhecido como Pão Baiji, é uma especialidade tradicional de massa em Shaanxi, que possui profundas habilidades tradicionais de fazer bolos. Desde as suas origens antigas até aos dias de hoje, sempre manteve o seu encanto único.

A matéria-prima para fazer o bolo Baiji é a farinha de alta qualidade com alto teor de glúten, que é cuidadosamente amassada por artesãos para formar um bolo. Em seguida, o bolo é colocado no fogo de carvão para assar. A temperatura do fogo do carvão é ideal, para que o bolo emita gradativamente um aroma atraente durante o cozimento. Depois de cozido, o bolo Baiji ganha um formato único, como um anel de ferro. A parte traseira mostra uma sensação de plenitude e força como as costas de um tigre, enquanto o centro mostra um padrão semelhante ao de um crisântemo. Estes padrões parecem ser uma homenagem aos azulejos da Dinastia Han. Simples e elegante.