Это Тунгуань Руцзямо достаточно вкусно?

Руцзямо в провинции Шэньси известен на всю страну. Существует бесчисленное множество видов блинов Байджи, Руджиамо с солёным соусом, Момо с вяленой говядиной и Руджиамози. Но есть разновидность Руджиамо, которая уникальна. От булочки до мяса - это привлекает внимание. Это Тунгуань Руцзямо.
Роуцзямо — это сокращение от «родзямо» на древнем китайском языке, которое в основном делится на три категории:
Мы используем «булочку с вяленым мясом» Байцзи Мо, «булочку с жареным мясом» Баоцзи Сифу и «мясную булочку Тунгуань» от Тунгуань. Среди них мясная булочка Тунгуань — самая особенная!
Я считаю, что предыдущие распространены в ресторанах любого размера на улицах Сианя, а последний, Tongguan Roujiamo, здесь, чтобы представить вам.

Tongguan Roujiamo всегда придерживалась того, что его лепешки являются «хрустящими и вкусными», а мясо — «ароматным, но не жирным». Его самая большая особенность заключается в приготовлении булочек на пару. Производственный процесс передавался из поколения в поколение на протяжении тысячелетий, что является испытанием мастерства и тепла. Булочки, приготовленные на пару, имеют коричневый цвет, четкие полосы и многослойную внутреннюю часть. Корпус торта пушистый, кожица хрустящая, внутри нежная, а навыки огня идеальны. Только разрезав булочки, вы можете увидеть, насколько они хрустящие снаружи.
Тушеная свинина в булочках на пару готовится из множества секретных соусов, благодаря чему она жирная, но не жирная, и имеет правильную текстуру.
Тунгуань Руцзямо лучше всего подавать, когда он горячий на ощупь. На вкус он хрустящий и ароматный, освежающий, но не жирный.

Что значит Руцзямо для жителей Сианя?День энергии
Сиань Руцзямо происходит от древних китайцев: мясо, зажатое в приготовленную на пару булочку.
Поскольку объяснение слишком громоздкое, мы просто называем его «Роуцзямо», что является четким и кратким и соответствует темпераменту жителей Шэньси.

Более интересное утверждение заключается в том, что люди раньше называли «ругамо» «моджиамо», но на диалекте Шэньси это звучит как «без мяса». Что делать, если нет мяса? В спешке я назвал его «Руцзя Мо», с мясом спереди и паровой булочкой сзади. Мои мысли мгновенно заняли все количество тушеной свинины.
Способ употребления Руджиамо более «дзаши».
Когда вы наслаждаетесь руджиамо, булочку нужно держать горизонтально и надкусывать с обеих сторон, чтобы мясной сок впитался в булочку и не вытек.
Молодежь любит чисто худые, те, кто достаточно взрослый, чтобы есть паровые булочки, будут заказывать толстые и худые, а заядлые посетители будут заказывать толстые.

Такой аппетитный руджиамо в сочетании с восхитительным супом из кусочков утки
Внезапно я подумал: «Оказывается, есть Руджиамо — такая замечательная вещь!»