01
Bánh kếp hành lá làm từ hành lá mới hái
mô tả sản phẩm
Bánh xèo hành lá có màu vàng và giòn bên ngoài, lớp bên trong có kết cấu đậm đà. Trong quá trình chiên, bên ngoài bánh xèo hành lá trở nên giòn trong khi bên trong vẫn mềm. Mùi thơm của bánh xèo hành lá xộc vào mũi, khiến người ta chảy nước miếng.
Nguyên liệu làm bánh xèo hành lá chủ yếu bao gồm bột mì, hành lá xắt nhỏ và dầu ăn. Bột được làm từ bột mì chất lượng cao và được tạo thành bột nhào thông qua nhào, lên men và các quá trình khác. Hành lá cắt nhỏ là bước hoàn thiện của món bánh xèo hành lá. Hành lá tươi và hành lá thơm tạo thêm hương vị độc đáo cho bánh xèo hành lá. Dầu ăn là một trong những nguyên liệu chính làm bánh xèo hành lá. Khi chiên cần kiểm soát nhiệt độ và lượng dầu hợp lý để chiên bánh xèo hành lá vàng, giòn.
Quá trình làm bánh xèo hành lá đòi hỏi kinh nghiệm và tay nghề. Người thợ cần phải nắm vững nhiều chi tiết như thời gian lên men của bột, độ dày của miếng bột cán, nhiệt độ của dầu,… Sau nhiều công đoạn cán bột, thoa dầu, rắc hành lá cắt nhỏ, cán, cán , v.v., Chỉ khi đó bạn mới có thể làm được những chiếc bánh xèo hành lá thơm ngon với độ giòn và các lớp rõ rệt.
Là một món ngon truyền thống của Trung Quốc, bánh xèo hành lá không chỉ được ưa chuộng ở Trung Quốc đại lục mà còn được người Hoa kiều và người nước ngoài vô cùng yêu thích. Công nghệ sản xuất độc đáo và hương vị phong phú khiến bánh xèo hành lá trở thành một viên ngọc sáng trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc.
đặc điểm kỹ thuật
Loại sản phẩm: Sản phẩm thô đông lạnh nhanh (chưa ăn liền)
Quy cách sản phẩm: 500g/túi
Thành phần sản phẩm: Bột mì, nước uống, dầu đậu nành, mỡ, dầu hành lá, hành lá cắt nhỏ, đường trắng, muối ăn
Thông tin về Dị ứng: Các loại ngũ cốc và sản phẩm có chứa gluten
Phương pháp bảo quản: bảo quản đông lạnh 0°F/-18°C
Hướng dẫn nấu ăn:1. Không cần rã đông, đun nóng trên chảo phẳng hoặc vỉ nướng điện.2. Không cần thêm dầu, cho bánh vào chảo, lật bánh cho đến khi vàng đều hai mặt.