这个铜官肉夹馍够好吃吗？

陕西的肉夹馍闻名全国。白芨饼、酱肉夹馍、腌牛肉馍馍、肉夹馍子的种类数不胜数。但有一种肉夹馍是独一无二的。从包子到肉，都让人眼前一亮。这就是潼关肉夹馍。
肉夹馍是古汉语“肉夹馍”的缩写，主要分为三类：
我们用白鸡莫的“腊肉包”，宝鸡西府的“烤肉包”，潼关的“潼关肉包”。其中铜官肉包最为特别！
前面的相信是西安街头大大小小的餐馆里常见的，而最后一家——铜官肉夹馍，就在这里给大家介绍一下。

铜官肉夹馍一直秉承其饼“酥脆可口”、肉“香而不腻”的特点。其最大的特色在于其包子的制作。制作工艺传承了数千年，非常考验技艺和火候。包子外观呈棕色，条纹清晰，内部层次分明。饼身蓬松，外皮酥里嫩，火候技巧堪称完美。当你把包子切开的时候，你就能看到外面是多么的酥脆。
包子里的红烧肉采用多种秘制酱汁调配而成，肥而不腻，口感恰到好处。
铜官肉夹馍趁热吃最好。吃起来酥脆香浓，爽而不腻。

肉夹馍对西安人来说意味着什么？能量的一天
西安肉夹馍起源于古汉语：包子里夹着肉。
由于解释过于繁琐，我们干脆称之为肉夹馍，干脆简洁，符合陕西人的气质。

一个更有趣的说法是，以前人们把“肉夹馍”称为“莫家馍”，但在陕西方言中听起来像“没有肉”。没有肉怎么办？情急之下，我就叫它“肉夹馍”，肉在前，馒头在后。满满的红烧肉瞬间占据了我的脑海。
肉夹馍的吃法比较“扎什”。
吃肉夹馍时，一定要横着包子，从两边咬，这样肉汁才能渗入包子里，不至于流出来。
年轻人喜欢纯薄的，上了年纪能吃包子的会点肥瘦的，铁杆食客会点肥的。

让人垂涎欲滴的肉夹馍，搭配美味的鸭片汤
突然我想：原来吃肉夹馍是一件多么美妙的事情呀！